Perbedaan Daging Ayam Negeri Dan Ayam Kampung

Masih banyak yang belum mengerti, perbedaan antara daging ayam negeri dan ayam kampung. Memang sepintas agak sulit membedakan. Namun dengan informasi berikut akan membantu anda ketika belanja, meskipun cara yang paling gampang yaitu bertanya kepada penjualnya. 😂

Ayam Negeri (Brolier):

Ayam negeri atau kadang disebut ayam broiler dagingnya lebih gemuk dibandingkan ayam kampung.
Ayam negeri mempunyai kulit mengkilap, banyak lemak di lapisan bawah kulit, terutama sekitar ekor.
Warna daging ayam negeri lebih cerah, dagingnya lebih empuk dan kenyal ketika dipegang.
Lebih gampang mengolah dan memasak daging ayam negeri alasannya yaitu memang sudah lebih empuk dan berisi daripada ayam kampung.
Ayam negeri punya kandungan gizi nutrisi energi sekitar 295 kkal, sementara ayam kampung hanya 246 kkal.
Ayam negeri mempunyai kulit yang lebih gampang sobek.
Di pasaran harga ayam negeri lebih murah dari harga ayam kampung.

Ayam Kampung:

Ayam kampung dikembangbiakkan secara alami tanpa ada kandungan obat-obatan tertentu pada makanannya.
Memiliki kulit yang keriput pada bab dada dan tampak lebih kurus dengan tulang dada yang menonjol.
Ayam kampung umumnya bertubuh jenjang dan lebih panjang, kulitnya tak gampang sobek/ lebih kuat.
Pada bab dada biasanya teksturnya dan dagingnya lebih alot, jadi butuh waktu yang usang untuk memasaknya biar lebih empuk
Warna daging ayam kampung cenderung lebih gelap, kaki dan cakarnya pun lebih ke warna kuning atau kehitaman.
Ayam kampung mempunyai rasa yang lebih lezat dan lebih gurih dibandingkan dengan ayam negeri.
Ayam kampung juga mempunyai kandungan lemak yang sedikit sehingga dapat menjadi pilihan untuk Anda yang sedang menjalankan diet. Selain itu, ayam kampung mengandung protein, vitamin, mineral, rendah lemak dan juga rendah kolesterol.

Semoga manfaat, dan baca artikel berikut: